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企業定制酒向多元差異化轉變

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瀏覽:- 發布日期:2018-06-16 13:48:02【
由于酒水業、服務業過度強調工業化、流程化生產,致使產品形態高度雷同、產能快速過剩;消費者在基本需求得到有效滿足后,傳統的雷同化產品很難再度激發消費興趣,與之相反,即使是停留在表面的“一瓶定制”和選擇性的“服務定制”,都獲得了眾人的青睞。

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消費需求的發展。消費需求正在升級,由基礎層面的生理安全需求向較高層級的歸屬、尊重、價值實現需求轉變。定制體現的是匹配性特征、差異化特征和排他性特征的高度結合,核心是圍繞消費需求進行。因此,定制發展的趨勢變化與消費需求發展趨勢遙相呼應、高度匹配。
定制酒未來漸漸清晰。主體在于飲用、價格在于透明、內容在于參與、定制在于服務。酒業私人訂制被推向了一個前所未有的高度,加上酒業處于深度調整期,業內有人甚至提出“私人定制”是酒企的救命稻草。一時之間,酒圈上下皆談定制,實踐者不在少數。

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隨著政商務消費浪潮的退去,以收藏、升值為主打的白酒失去了競爭力,以日常飲用為主的白酒成為消費主流。定制更加適用于功能性聚會及宴請,定制的內容成為酒桌的開場主題,在酒被打開的瞬間,定制酒的使命便圓滿。這就要求定制酒,需要圍繞著價格回歸價值,需要簡約不簡單的包裝,將定制內容用低成本且高設計形式來巧妙表達,而非奢華的冷噴印甚至雕刻。

在飲用屬性以外,定制酒具備天然的禮品屬性,在傳統酒企及經銷商眼中,喜歡讓其價格不透明化,美其名曰方便市場操作。尚往來的禮品一定是要有價格的,這樣才能有消費群體的自我區分,是否能贏得使用者滿意,更多的在于“新意”。價格透明,才更加符合互聯網的情懷,才能更容易持續消費,而不是多層加價后讓消費者迷糊買單。

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設計內容在于參與,不在于平臺。營銷到人為止,是要與消費者建立更加親密的聯系,而不是讓消費者自娛自樂。做定制酒的核心在于抓用戶,通過與用戶溝通然后產生需求,而非依托冷冰冰的模板來提供私人訂制的服務。

私人定制大興于互聯網時代,互聯網時代又盛行“免費”,核心是圍繞用戶,這就要求企業及產品需有著一定的迭代速度,品質不斷提升,價格必須始終如一甚至下降。在這種背景下,定制需求是免費的,僅僅是一種產品的延伸服務,而不能起到產品溢價的功能。

白酒是中國酒的代表,但在過去一段時間里,白酒卻成了“奢侈品”的代名詞。在這種大環境下,行業的驟變,酒企和經銷商紛紛降低身段,尋求突破。玉祁酒業作為中華老字號企業及百年老店,為客戶提供量身定做的個性化定制酒設計方案,從產品設計、生產、銷售、到售后建立起專業的定制酒一條龍服務,讓客戶在選擇的時候既放心又沒有后顧之憂,做定制酒就找玉祁酒業。

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